Macronutriments

Calculez votre répartition optimale de macronutriments en fonction de vos besoins caloriques et de vos objectifs de fitness.

Glucides

Les glucides sont convertis en sucre simple, le glucose. Le glucose est une molécule de sucre présente dans tous les tissus du corps. Au repos, le glucose est stocké dans les muscles et le foie sous forme d'un sucre plus complexe appelé glycogène. Le glycogène est stocké dans les muscles et utilisé pour former l'ATP (adénosine triphosphate), qui est le composé dont le corps tire son énergie.

Les réserves de glycogène peuvent être épuisées par un exercice long et intense. Vous avez peut-être entendu parler du phénomène appelé "frapper le mur". Frapper le mur est normalement une expression utilisée par les coureurs de longue distance qui atteignent un point où ils ont l'impression que leur corps les abandonne. Frapper le mur se produit quand les réserves de glycogène d'un athlète sont épuisées, cependant cette occurrence n'est généralement observée que chez les coureurs de longue distance.

1 glucide équivaut à 4 kcal ou Cal.

Lipides

Les lipides fournissent de l'énergie pendant les longues séances d'exercice. Les lipides sont moins disponibles que les glucides dans le corps. La raison en est que le processus que les lipides doivent subir pour être transformés en énergie est plus complexe que celui des glucides. Les lipides doivent être décomposés de leur forme complexe originale (triglycéride) en glycérol et acides gras libres. Ces acides gras libres peuvent alors être utilisés par le corps pour former de l'énergie.

Les lipides font plus que simplement fournir de l'énergie. Certains types de lipides (phospholipides) forment des gaines protectrices autour des nerfs, tandis que d'autres servent de blocs de construction d'hormones importantes (œstrogène et testostérone).

Un lipide équivaut à environ 9 kcal ou Cal.

Protéines

Ce n'est que dans des circonstances extrêmes que les protéines sont nécessaires pour la création d'énergie. Pour que les protéines soient utilisées comme énergie, elles doivent être converties en glucose ou en acides gras libres (AGL). Sans conversion en glucose ou AGL, seuls les acides aminés peuvent être utilisés pour l'énergie.

Les protéines brillent comme blocs de construction. Les protéines peuvent servir de base pour la création de nouveaux tissus. Des protéines spécifiques appelées enzymes accélèrent ou ralentissent les réactions chimiques se produisant dans le corps.

Les protéines équivalent à environ 4 kcal ou Cal.

Questions fréquemment posées

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Q : Dois-je prendre des glucides juste après un entraînement pour restaurer mes réserves de glycogène ?

R : Seulement dans deux circonstances. Si vous avez fait du cardio intense (le cardio utilise significativement plus de glycogène que l'entraînement avec poids), et si vous vous entraînez plus d'une fois par jour. Sinon, il n'y a pas besoin de "restaurer le glycogène". Le corps humain est très bon pour maintenir les réserves de glycogène et les restaurera en moins de 24 heures.

Q : Dois-je prendre des shakes protéinés ?

R : Non. Si vous pouvez consommer tous vos besoins en protéines avec des aliments complets, alors vous devriez certainement faire cela à la place. En fait, la recherche suggère que les sources de protéines complètes (comme le poulet et le poisson) sont meilleures pour soutenir la construction musculaire que les shakes protéinés.

Q : Tout le monde dit que les lipides sont mauvais. Est-ce vrai ?

R : Les lipides sont une partie nécessaire du régime alimentaire. Il existe des formes malsaines de lipides (principalement trouvées dans les aliments frits). Cependant, les types de lipides que vous trouvez dans les noix, le poisson et les huiles sont sains et devraient être consommés pour une production hormonale saine.