マクロ栄養素

マクロ栄養素（マクロ）は、体がエネルギー生産に使用3つの基質として定義されます。これらのエネルギー基質は炭水化物、脂質、たんぱく質です。マクロ栄養素が合わさって食品の総カロリーを構成します。

炭水化物

炭水化物は単糖であるグルコースに変換されます。グルコースは全身の組織に存在する糖分子です。安静時、グルコースはグリコーゲンと呼ばれるより複雑な糖として筋肉と肝臓に貯蔵されます。グリコーゲンは筋肉に貯蔵され、体がエネルギーを得る化合物であるATP（アデノシン三リン酸）を形成するために使用されます。

グリコーゲン貯蔵は長時間の激しい運動により枯渇することがあります。「壁にぶつかる」という現象を聞いたことがあるかもしれません。これは通常、長距離ランナーが体が限界に達したと感じる時点を表す言葉です。壁にぶつかるのは、アスリートのグリコーゲン貯蔵が枯渇した時に起こりますが、この現象は通常長距離ランナーにのみ見られます。

炭水化物1gは4kcalまたはCalに相当します。

脂質

脂質は長時間の運動中にエネルギーを供給します。脂質は体内で炭水化物よりも利用しにくいエネルギー源です。その理由は、脂質がエネルギーに変換される過程が炭水化物よりも複雑だからです。脂質は元の複雑な形態（トリグリセリド）からグリセロールと遊離脂肪酸に分解される必要があります。これらの遊離脂肪酸は体がエネルギーを生成するために使用できます。

脂質はエネルギー供給以上の役割を果たします。ある種の脂質（リン脂質）は神経の周りに保護鞘を形成し、また他の脂質は重要なホルモン（エストロゲンやテストステロン）の構成要素となります。

脂質1gは約9kcalまたはCalに相当します。

たんぱく質

たんぱく質がエネルギー生成に必要となるのは極端な状況下のみです。たんぱく質をエネルギーとして使用するには、グルコースまたは遊離脂肪酸（FFA）に変換する必要があります。グルコースやFFAへの変換なしには、アミノ酸のみがエネルギーとして利用できます。

たんぱく質は構成要素として優れています。たんぱく質は新しい組織を作るための基盤となります。酵素と呼ばれる特定のたんぱく質は、体内で起こる化学反応を速めたり遅くしたりします。

たんぱく質1gは約4kcalまたはCalに相当します。

よくある質問

他に質問があり、回答が見つからない場合は、メールでお問い合わせください。できるだけ早くお返事いたします。

Q: グリコーゲンを回復するために、ワークアウト直後に炭水化物を摂取する必要がありますか？

A: 2つの状況下でのみ必要です。激しい有酸素運動を行った場合（有酸素運動はウェイトトレーニングよりもはるかに多くのグリコーゲンを消費します）、そして1日に複数回トレーニングする場合です。それ以外の場合、「グリコーゲンを回復する」必要はありません。人体はグリコーゲン貯蔵の維持に優れており、24時間以内に回復します。

Q: プロテインシェイクを飲む必要がありますか？

A: いいえ。必要なたんぱく質をすべて通常の食事から摂取できる場合は、それが最善です。実際、研究によると、鶏肉や魚などの自然な食品からのたんぱく質の方が、プロテインシェイクよりも筋肉形成に効果的です。

Q: 脂質は体に悪いと言われますが、本当ですか？

A: 脂質は食事に必要な栄養素です。不健康な脂質（主に揚げ物に含まれる）もありますが、ナッツ、魚、オイルに含まれる脂質は健康的で、健康的なホルモン生成のために摂取すべきです。